ФЕРМЕНТИРОВАННАЯ ПИЩА - ТО, ЧТО НУЖНО ОРГАНИЗМУ!

Если вас там не было – не переживайте! Мы у довольствием делимся с вами основными идеями из выступления главного приглашенного спикера – доктора Перлмуттера, известного невролога, автора нескольких книг о питании и мозге[1].

Мозг и кишечник тесно связаны друг с другом, говорит доктор. И дисбаланс в одном из них неминуемо вызовет дисбаланс во втором, а это, порой, приводит к серьезным медицинским проблемам.

На ранних стадиях расстройства доктор Перлмуттлер настоятельно рекомендует изменить подход к питанию. Он часто говорит о важности пробиотиков и полезных бактерий, которые живут в кишечнике. А ферментированные продукты — это отличный способ их получить.

Здесь собраны лишь некоторые его рекомендации:

[1] Книга Дэвида Перлмуттера «Еда и мозг» доступна на русском языке.